रसोई और तैयारी की स्थितियाँ

स्वीकृत ऑर्डर को सही तैयारी क्षेत्र में भेजें, कार्य की प्रगति के अनुसार उसकी स्थिति अपडेट करें, और अनुपलब्ध वस्तुओं को तुरंत चिह्नित करें। रद्द या निरस्त की गई पंक्तियों को कारण सहित दर्ज रखें और रिपोर्ट में दृश्यमान रखें। स्थिति प्रवाह के माध्यम से फ्रंट-ऑफ-हाउस और रसोई की जिम्मेदारियों का समन्वय करें।