レシピ管理、食材消費、原価分析
料理と食材の使用量を紐付け、在庫の自動引き落としと売上総利益率を管理します。
レシピ管理により、食品廃棄を抑制し、料理ごとの利益率を確保します。
1. 食材の設定：在庫管理で生鮮・原材料を登録します（例：ビーフパティ、ハンバーガーバンズ、チェダーチーズ、トマト、食用油）。仕入単位で数量を設定します。
2. レシピの作成：「レストラン」→「レシピ」でメニュー料理を選択し、1食あたりに必要な食材の正確な使用量を指定します。
3. 食材の自動消費：POSを通じて料理が販売されるたびに、システムが対応する食材使用量を倉庫在庫から自動的に差し引きます。
4. リアルタイム原価計算：システムが料理ごとの正確な食材原価を計算し、メニュー販売価格と比較して、現在の売上総利益率を表示します。