சமையல் செய்முறை நிர்வாகம், மூலப்பொருள் கழித்தல் மற்றும் உணவுச் செலவு பகுப்பாய்வு

சமையல் செய்முறை நிர்வாகத்தின் மூலம் உணவு வீணாவதைக் கட்டுப்படுத்தி, லாபகரமான உணவு வகை விளிம்புகளைப் பராமரிக்கவும். 1. மூலப்பொருள் அமைப்பு: கொள்முதல் அளவீட்டு அலகுகளுடன், மூல உணவுப் பொருட்களை (எ.கா., மாட்டிறைச்சி பட்டி, பர்கர் பன்கள், செடார் சீஸ், தக்காளி, சமையல் எண்ணெய்) சரக்கில் உருவாக்கவும். 2. சமையல் செய்முறை உருவாக்கம்: உணவகம் → சமையல் செய்முறைகள் என்பதற்குச் சென்று, மெனு உணவு வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் தேவையான துல்லியமான மூலப்பொருள் அளவுகளைக் குறிப்பிடவும். 3. தானியங்கி மூலப்பொருள் கழித்தல்: POS மூலம் உணவு வகை விற்கப்படும் ஒவ்வொரு முறையும், கிடங்கு சரக்கிலிருந்து தொடர்புடைய மூலப்பொருள் அளவுகளை அமைப்பு தானாகக் கழிக்கும். 4. நிகழ்நேர உணவுச் செலவுக் கணக்கீடு: அமைப்பு ஒவ்வொரு உணவு வகைக்குமான துல்லியமான உணவுச் செலவைக் கணக்கிட்டு, அதை மெனு விற்பனை விலையுடன் ஒப்பிட்டு, நிகழ்நேர மொத்த லாப விளிம்புகளை காட்டும்.