Gestão de receitas, baixa de ingredientes e análise do custo dos alimentos

Controle o desperdício de alimentos e mantenha margens de lucro sustentáveis por prato com a gestão de receitas. 1. Configuração de ingredientes: Cadastre os ingredientes alimentares in natura no Inventário (por exemplo, hambúrguer de carne bovina, pães para hambúrguer, queijo cheddar, tomate e óleo de cozinha), utilizando as respectivas unidades de compra. 2. Criação de receitas: Em Restaurante → Receitas, selecione um prato do menu e especifique as quantidades exatas de ingredientes necessárias por porção. 3. Baixa automática de ingredientes: Sempre que o prato for vendido por meio do POS, o sistema deduz automaticamente do estoque do armazém as quantidades correspondentes dos ingredientes. 4. Custeio dos alimentos em tempo real: O sistema calcula o custo exato dos alimentos por prato e o compara com o preço de venda do menu para exibir as margens de lucro bruto atualizadas em tempo real.