Zarządzanie recepturami, zużyciem składników i analizą kosztu potraw

Kontroluj marnowanie żywności i utrzymuj rentowne marże na potrawach dzięki zarządzaniu recepturami. 1. Konfiguracja składników: Utwórz w module Magazyn surowce spożywcze (np. kotlet wołowy, bułki burgerowe, ser cheddar, pomidor, olej do smażenia), określając jednostki miary zakupu. 2. Tworzenie receptury: W sekcji Restauracja → Receptury wybierz danie z menu i określ dokładne ilości składników wymagane na jedną porcję. 3. Automatyczne zużycie składników: Za każdym razem, gdy danie zostanie sprzedane za pośrednictwem POS, system automatycznie pomniejszy stany magazynowe o odpowiednie ilości składników. 4. Kalkulacja kosztu potraw w czasie rzeczywistym: System oblicza dokładny koszt potrawy i porównuje go z ceną sprzedaży w menu, aby na bieżąco wyświetlać marżę brutto.