إدارة الوصفات، واستهلاك المكونات، وتحليل تكلفة الطعام

تحكّم في هدر الطعام وحافظ على هوامش ربحية للأطباق من خلال إدارة الوصفات. 1. إعداد المكونات: أنشئ مكونات الطعام الخام في المخزون (مثل: قطعة لحم بقري، خبز البرغر، جبن الشيدر، الطماطم، وزيت الطهي) مع تحديد وحدات الشراء. 2. إنشاء الوصفة: من المطعم ← الوصفات، حدّد طبقًا من قائمة الطعام وعيّن الكميات الدقيقة من المكونات المطلوبة لكل حصة. 3. الخصم التلقائي للمكونات: في كل مرة يُباع فيها الطبق عبر POS، يخصم النظام تلقائيًا كميات المكونات المقابلة من مخزون المستودع. 4. احتساب تكلفة الطعام في الوقت الفعلي: يحسب النظام تكلفة الطعام الدقيقة لكل طبق ويقارنها بسعر بيع الطبق في قائمة الطعام لعرض هوامش الربح الإجمالي المباشرة.