കിച്ചൻ ഡിസ്പ്ലേ സിസ്റ്റം (KDS)യും തയ്യാറാക്കൽ സ്റ്റേഷൻ ഓർഡർ റൂട്ടിംഗും
തയ്യാറാക്കൽ ടൈമറുകളും ഓർഡർ ബമ്പിംഗും സഹിതം ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ടിക്കറ്റുകൾ പ്രത്യേക അടുക്കള സ്ക്രീനുകളിലേക്ക് റൂട്ട് ചെയ്യുക.
തത്സമയ കിച്ചൻ ഡിസ്പ്ലേ സിസ്റ്റങ്ങൾ (KDS) ഉപയോഗിച്ച് അടുക്കള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഏകോപിപ്പിക്കുക.
1. സ്റ്റേഷൻ കോൺഫിഗറേഷൻ: റെസ്റ്റോറന്റ് → ക്രമീകരണങ്ങൾ → സ്റ്റേഷനുകൾ എന്നതിൽ അടുക്കളയിലെ തയ്യാറാക്കൽ മേഖലകൾ നിർവചിക്കുക (ഉദാ., ഹോട്ട് കിച്ചൻ / ഗ്രിൽ, ഫ്രയർ, സാലഡ് & കോൾഡ് പ്രെപ്പ്, ബാർ & പാനീയങ്ങൾ, എക്സ്പഡൈറ്റർ).
2. വിഭവ വിഭാഗ മാപ്പിംഗ്: മെനു വിഭാഗങ്ങളെ അവയ്ക്കനുസരിച്ചുള്ള തയ്യാറാക്കൽ സ്റ്റേഷനുകളിലേക്ക് നിയോഗിക്കുക.
3. തത്സമയ ടിക്കറ്റ് വിതരണം: വെയ്റ്റർ ജീവനക്കാരോ POS കാഷ്യർമാരോ ഓർഡർ അയയ്ക്കുമ്പോൾ, ഓരോ വിഭവ ഇനവും വ്യക്തമായ ഓർഡർ നമ്പറുകൾ, മേശ ഐഡികൾ, പരിഷ്കരണ കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ സഹിതം അനുയോജ്യമായ സ്റ്റേഷൻ സ്ക്രീനുകളിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കും.
4. തയ്യാറാക്കൽ ടൈമറുകളും ബമ്പിംഗും: അടുക്കള ജീവനക്കാർ വിഭവങ്ങളിൽ ടാപ്പ് ചെയ്ത് അവയെ 'പാചകത്തിലാണ്' അല്ലെങ്കിൽ 'പൂർത്തിയായി (ബമ്പ് ചെയ്തത്)' എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തുക. ലക്ഷ്യമിട്ട തയ്യാറാക്കൽ സമയത്തെ കവിയുന്ന ടിക്കറ്റുകൾ നിറം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അലേർട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തും.
5. എക്സ്പഡൈറ്റർ മാസ്റ്റർ സ്ക്രീൻ: ഒരു മേശയുടെ ഓർഡറിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറായോ എന്ന് എക്സ്പഡൈറ്റർ സ്ക്രീൻ നിരീക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഭക്ഷണ വിതരണ ജീവനക്കാർക്ക് അവ കൈമാറാം.