주방 디스플레이 시스템(KDS) 및 준비 스테이션별 주문 라우팅
조리 타이머와 주문 처리 기능을 사용하여 접수된 음식 주문을 전문 주방 화면으로 라우팅합니다.
실시간 주방 디스플레이 시스템(KDS)으로 주방 운영을 조율합니다.
1. 스테이션 구성: 레스토랑 → 설정 → 스테이션에서 주방 준비 구역(예: 핫 키친 / 그릴, 프라이어, 샐러드 및 콜드 프렙, 바 및 음료, 익스페디터)을 정의합니다.
2. 메뉴 카테고리 매핑: 메뉴 카테고리를 해당 조리 스테이션에 할당합니다.
3. 실시간 주문 전송: 웨이터 또는 POS 계산원이 주문을 전송하면, 개별 메뉴 항목이 적절한 스테이션 화면에 표시됩니다. 각 항목에는 명확한 주문 번호, 테이블 ID 및 옵션 메모가 함께 표시됩니다.
4. 조리 타이머 및 주문 처리: 주방 직원은 메뉴 항목을 탭하여 '조리 중' 또는 '완료(처리 완료)'로 표시합니다. 색상으로 구분된 알림을 통해 목표 조리 시간을 초과한 주문을 강조합니다.
5. 익스페디터 통합 화면: 익스페디터 화면에서 테이블 주문의 모든 구성 항목이 준비되었는지 모니터링하여 음식 전달 담당자가 고객에게 전달할 수 있도록 합니다.