কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম (KDS) এবং প্রস্তুতি স্টেশনে অর্ডার রাউটিং

লাইভ কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম (KDS) ব্যবহার করে রান্নাঘরের কার্যক্রম সমন্বয় করুন। 1. স্টেশন কনফিগারেশন: Restaurant → Settings → Stations-এ রান্নাঘরের প্রস্তুতি এলাকা নির্ধারণ করুন (যেমন: Hot Kitchen / Grill, Fryer, Salad & Cold Prep, Bar & Beverages, Expediter)। 2. পদ শ্রেণির ম্যাপিং: মেনুর শ্রেণিগুলো সংশ্লিষ্ট প্রস্তুতি স্টেশনে বরাদ্দ করুন। 3. লাইভ টিকিট প্রেরণ: ওয়েটস্টাফ বা POS ক্যাশিয়ার অর্ডার পাঠালে, প্রতিটি পদের আইটেম উপযুক্ত স্টেশনের স্ক্রিনে স্পষ্ট অর্ডার নম্বর, টেবিল আইডি এবং পরিবর্তনসংক্রান্ত নোটসহ প্রদর্শিত হবে। 4. প্রস্তুতির টাইমার ও বাম্পিং: রান্নাঘরের কর্মীরা পদে ট্যাপ করে সেটিকে 'Cooking' অথবা 'Completed (Bumped)' হিসেবে চিহ্নিত করবেন। নির্ধারিত প্রস্তুতির সময় অতিক্রম করা টিকিটগুলো রঙভিত্তিক সতর্কতার মাধ্যমে হাইলাইট করা হবে। 5. এক্সপেডিটর মাস্টার স্ক্রিন: এক্সপেডিটর স্ক্রিনে পর্যবেক্ষণ করা হয় যে কোনো টেবিলের অর্ডারের সব উপাদান প্রস্তুত হয়েছে কি না, যাতে ফুড রানাররা সেগুলো পরিবেশন করতে পারেন।