نظام عرض المطبخ (KDS) وتوجيه الطلبات إلى محطات التحضير

نسّق عمليات المطبخ باستخدام أنظمة عرض المطبخ المباشرة (KDS). 1. إعداد المحطات: انتقل إلى المطعم ← الإعدادات ← المحطات، وحدّد مناطق تحضير الطعام في المطبخ (مثل: المطبخ الساخن / الشواية، القلاية، تحضير السلطات والأطعمة الباردة، البار والمشروبات، ومنسّق الطلبات). 2. ربط فئات الأطباق: اربط فئات قائمة الطعام بمحطات التحضير المعنية بها. 3. توزيع الطلبات المباشر: عند إرسال موظفي الخدمة أو أمناء الصندوق في POS طلبًا، تظهر أصناف الأطباق كلٌّ على شاشة محطة التحضير المناسبة، مع عرض واضح لأرقام الطلبات ومعرّفات الطاولات وملاحظات التعديلات. 4. مؤقتات التحضير وإخراج الطلبات: ينقر موظفو المطبخ على الأطباق لتحديد حالتها بأنها «قيد التحضير» أو «مكتملة (تم إخراجها)». وتُبرز التنبيهات المرمّزة بالألوان الطلبات التي تجاوزت أوقات التحضير المستهدفة. 5. الشاشة الرئيسية لمنسّق الطلبات: تراقب شاشة منسّق الطلبات اكتمال جميع مكونات طلب الطاولة، ليتمكن موظفو توصيل الطلبات إلى الطاولات من تسليمها.