Mutfak Ekran Sistemi (KDS) ve hazırlık istasyonlarına sipariş yönlendirme
Gelen yemek siparişlerini hazırlama sayaçları ve sipariş tamamlama işleviyle uzmanlaşmış mutfak ekranlarına yönlendirin.
Canlı Mutfak Ekran Sistemleri (KDS) ile mutfak operasyonlarını koordine edin.
1. İstasyon Yapılandırması: Restoran → Ayarlar → İstasyonlar bölümünde mutfak hazırlık alanlarını tanımlayın (ör. Sıcak Mutfak / Izgara, Fritöz, Salata ve Soğuk Hazırlık, Bar ve İçecekler, Servis Koordinasyonu).
2. Yemek Kategorisi Eşleştirme: Menü kategorilerini ilgili hazırlık istasyonlarına atayın.
3. Canlı Sipariş Fişi Dağıtımı: Garsonlar veya POS kasiyerleri bir sipariş gönderdiğinde, her yemek kalemi uygun istasyon ekranında; sipariş numarası, masa kimliği ve değişiklik notları açıkça gösterilerek görüntülenir.
4. Hazırlama Sayaçları ve Tamamlama: Mutfak personeli yemeklere dokunarak durumlarını 'Hazırlanıyor' veya 'Tamamlandı (Ekrandan kaldırıldı)' olarak işaretler. Renk kodlu uyarılar, hedef hazırlama süresini aşan sipariş fişlerini vurgular.
5. Servis Koordinatörü Ana Ekranı: Servis koordinatörü ekranı, bir masa siparişinin tüm bileşenleri hazır olduğunda bunları izler ve yemek taşıma personelinin teslimat yapmasını sağlar.