Systém kuchyňských displejů (KDS) a směrování objednávek na přípravná pracoviště

Koordinujte provoz kuchyně pomocí živých systémů kuchyňských displejů (KDS). 1. Konfigurace pracovišť: V části Restaurace → Nastavení → Pracoviště definujte přípravné zóny kuchyně (např. teplá kuchyně / gril, fritéza, saláty a studená kuchyně, bar a nápoje, expedice). 2. Přiřazení kategorií jídel: Přiřaďte kategorie jídel z nabídky k příslušným přípravným pracovištím. 3. Živé odesílání objednávek: Když obsluha nebo pokladní POS odešlou objednávku, jednotlivé položky jídel se zobrazí na obrazovkách příslušných pracovišť s jasně uvedenými čísly objednávek, identifikátory stolů a poznámkami k úpravám. 4. Časovače přípravy a dokončování objednávek: Pracovníci kuchyně klepnutím na položky označí jejich stav jako „Připravuje se“ nebo „Dokončeno“. Barevně označená upozornění zvýrazní objednávky, u nichž byla překročena cílová doba přípravy. 5. Hlavní obrazovka expedice: Obrazovka expedienta sleduje, kdy jsou připraveny všechny součásti objednávky ke stolu, aby je pracovníci rozvozu jídel mohli doručit.