Sistema de pantallas de cocina (KDS) y enrutamiento de pedidos a estaciones de preparación

Coordine las operaciones de cocina con sistemas de pantallas de cocina en tiempo real (KDS). 1. Configuración de estaciones: En Restaurante → Configuración → Estaciones, defina las áreas de preparación de la cocina (por ejemplo, Cocina caliente / Parrilla, Freidora, Ensaladas y preparación en frío, Bar y bebidas, Coordinación de despacho). 2. Asignación de categorías de platos: Asigne las categorías del menú a sus respectivas estaciones de preparación. 3. Despacho de comandas en tiempo real: Cuando el personal de servicio o los cajeros de POS envían un pedido, cada plato aparece en las pantallas de la estación correspondiente con el número de pedido, el identificador de la mesa y las notas de los modificadores claramente indicados. 4. Temporizadores de preparación y marcado de platos: El personal de cocina pulsa los platos para marcarlos como «En preparación» o «Completado (retirado)». Las alertas codificadas por colores resaltan las comandas que superan los tiempos de preparación establecidos. 5. Pantalla principal de coordinación de despacho: La pantalla del coordinador de despacho supervisa cuándo están listos todos los componentes del pedido de una mesa para que el personal de entrega los lleve a la mesa.