Køkkenvisningssystem (KDS) og dirigering af ordrer til klargøringsstationer

Koordiner køkkendriften med live-køkkenvisningssystemer (KDS). 1. Konfiguration af stationer: Gå til Restaurant → Indstillinger → Stationer for at definere køkkenets klargøringsområder (f.eks. varmt køkken/grill, friture, salat og kold tilberedning, bar og drikkevarer, ekspeditionsstation). 2. Kortlægning af retkategorier: Tildel menukategorier til de relevante klargøringsstationer. 3. Direkte fordeling af bestillinger: Når tjenere eller POS-kassemedarbejdere sender en bestilling, vises de enkelte retter på de relevante stationsskærme med tydelige bestillingsnumre, bordnumre og noter om tilpasninger. 4. Tilberedningstimer og afslutning: Køkkenpersonalet trykker på retterne for at markere dem som "Tilberedes" eller "Færdig (afsluttet)". Farvekodede advarsler fremhæver bestillinger, der overskrider de målte tilberedningstider. 5. Ekspeditionsstationens hovedskærm: Ekspeditørskærmen overvåger, hvornår alle dele af en bordbestilling er klar til udbringning af serveringspersonalet.