Система кухонних дисплеїв (KDS) і маршрутизація замовлень до станцій приготування
Маршрутизуйте вхідні замовлення на страви до спеціалізованих кухонних екранів із таймерами приготування та функцією завершення замовлень.
Координуйте роботу кухні за допомогою оперативних систем кухонних дисплеїв (KDS).
1. Налаштування станцій: у розділі «Ресторан» → «Налаштування» → «Станції» визначте зони приготування на кухні (наприклад, гаряча кухня / гриль, фритюрниця, салати та холодні страви, бар і напої, зона видачі).
2. Прив’язка категорій страв: призначте категорії меню відповідним станціям приготування.
3. Оперативна диспетчеризація замовлень: коли офіціанти або касири POS надсилають замовлення, окремі страви відображаються на екранах відповідних станцій із чіткими номерами замовлень, ідентифікаторами столів і примітками до модифікаторів.
4. Таймери приготування та завершення позицій: працівники кухні натискають на страви, щоб позначити їх як «Готується» або «Завершено (прибрано з екрана)». Кольорові сповіщення виділяють замовлення, час приготування яких перевищує цільовий.
5. Головний екран координатора видачі: екран координатора видачі показує, коли всі складові замовлення столу готові для передачі працівникам, які доставляють страви.