Küchen-Anzeigesystem (KDS) und Weiterleitung von Bestellungen an Vorbereitungsstationen
Leiten Sie eingehende Speisenbestellungen mit Zubereitungs-Timern und Ausbuchungsfunktion an spezialisierte Küchenbildschirme weiter.
Koordinieren Sie die Küchenabläufe mit Live-Küchen-Anzeigesystemen (KDS).
1. Stationskonfiguration: Legen Sie unter Restaurant → Einstellungen → Stationen die Vorbereitungsbereiche der Küche fest (z. B. warme Küche / Grill, Fritteuse, Salat- und kalte Küche, Bar und Getränke, Pass).
2. Zuordnung der Speisenkategorien: Weisen Sie die Menükategorien den jeweils zuständigen Vorbereitungsstationen zu.
3. Live-Weiterleitung von Bestellungen: Wenn das Servicepersonal oder POS-Kassierer eine Bestellung senden, werden die einzelnen Speisen auf den zuständigen Stationsbildschirmen angezeigt – mit eindeutigen Bestellnummern, Tisch-IDs und Hinweisen zu Zusatzoptionen.
4. Zubereitungs-Timer und Ausbuchen: Das Küchenpersonal tippt auf die Speisen, um sie als „In Zubereitung“ oder „Abgeschlossen (ausgebucht)“ zu markieren. Farbcodierte Warnungen heben Bestellungen hervor, deren Zielzubereitungszeit überschritten wurde.
5. Zentralbildschirm am Pass: Der Bildschirm am Pass überwacht, wann alle Bestandteile einer Tischbestellung bereit sind, damit das Servicierpersonal sie ausliefern kann.