Köksskärmssystem (KDS) och dirigering av beställningar till beredningsstationer
Dirigera inkommande matbeställningar till specialiserade köksskärmar med tillagningstimers och funktion för att ta bort färdiga beställningar.
Samordna köksverksamheten med köksskärmssystem i realtid (KDS).
1. Stationskonfiguration: Gå till Restaurang → Inställningar → Stationer och definiera kökets beredningsområden (t.ex. varmkök/grill, fritös, sallad och kallberedning, bar och drycker, expediering).
2. Koppling av maträttskategorier: Tilldela menykategorier till motsvarande beredningsstationer.
3. Direktdistribuering av beställningar: När serveringspersonalen eller POS-kassörer skickar en beställning visas de enskilda maträtterna på rätt stationsskärmar tillsammans med tydliga beställningsnummer, bords-ID:n och kommentarer om tillval.
4. Tillagningstimers och borttagning av färdiga beställningar: Kökspersonalen trycker på maträtter för att markera dem som ”Tillagas” eller ”Slutförd (borttagen)”. Färgkodade aviseringar markerar beställningar som överskrider den angivna tillagningstiden.
5. Huvudskärm för expediering: Expedieringsskärmen visar när alla delar av en bordsbeställning är klara för leverans av serveringspersonal.